杭州康源食品科技有限公司

杭州康源食品科技有限公司成立于2001年9月，是一家专业从事酪蛋白磷酸肽（CPP）研发、生产及销售的生物工程公司。公司目前拥有食品营养博士一人，高级工程师二人，工程师四人，营销工程师四人。
本公司在酪蛋白磷酸肽的生产及应用技术方面积累了丰富的经验。通过优选原料、优化工艺和管理提高了产品质量、降低了生产成本，增强了产品的竞争力，同时建立了良好的客户技术服务体系，赢得了用户信赖。
公司依托浙江大学的技术优势，产品质量已达到国外同类产品的水平，其中酪蛋白磷酸肽含量超过国外同类产品。
公司采用“技术完善、成本领先、知识营销”的策略，以“消费者健康第一”为公司经营的出发点，“稳步求是、开拓创新”努力把“天然优质、精制健康”的产品奉献给客户。
董事长冯凤琴博士诚邀商界同行同心协作、共创商机！
        酪蛋白磷酸肽（CPP）
CPP是什么
CPP（Casein  Phosphopeptides）即酪蛋白磷酸肽，是采用牛奶酪蛋白为主要原料，通过生物技术制得的一种国际最新型的钙、铁吸收促进因子。
补钙加入CPP最合适
为什么牛奶是众所周知且人类最喜欢的补钙食品呢？除了因为牛奶含钙丰富外，牛奶中的的蛋白质在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可有效促进钙的吸收和利用。商品CPP制剂是由牛奶酪蛋白经生物技术加工提取所得产品，是名副其实的“天然牛奶精华”。所以补钙产品中添加CPP是最佳之选。
产品特性
与传统的钙吸收促进剂VD 相比，CPP具有以下特点：
•CPP除促进钙吸收的功能外，还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收VD只对钙的吸收起促进作用
稢PP促进小肠下部不可饱和的钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD变化的影响VD只对小肠上部可饱和的钙的主动运输吸收起作用，VD的作用受年龄和钙摄入量的影响。中老年人补钙时，钙的被动扩散吸收的比例远大于钙的主动运输吸收。
稢PP来源于牛乳蛋白质，超量使用时也不会对人体产生任何毒副作用而VD摄入过量时会对肾和骨造成一定的危害。
此外，CPP的添加还会增加产品的蛋白质含量。
作用机理
小肠是吸收钙、铁的主要场所，而钙、铁只有在可溶状态下能被人体吸收。在食物经过胃时，由于胃酸的作用，形成可溶性钙、铁。但到达小肠后，随着pH升高至7-8，部分钙、铁与磷酸、草酸、植酸等结合成不溶性盐，使吸收率下降。而CPP是具有磷酸丝氨酰基团簇的短肽，能与钙、铁离子形成可溶性的络合物，平均每个磷酸丝氨酰基可“保护”40个左右的钙离子不被沉淀，从而有效促进小肠对钙铁的吸收、利用。
产品应用
CPP是易溶于水的白色至淡黄色粉末，具有很好的溶解和压片性能，可耐受高温处理，稳定性良好，特别适用于各种强化钙、铁、锌的营养保健品、学生配方奶、高钙低脂奶、营养豆奶粉、婴儿米粉等营养食品及保健产品。
推荐使用量
CPP在食品中不限制用量，推荐使用量为产品总钙量的30-50%
质量指标
外观乳白色或淡黄色粉末
水分≤8%
粗蛋白含量（以干基计）≥85%
CPP含量12-20%
储存条件及保存期:
在干燥、洁净的环境中，常温下可保存18个月以上